水煮鹹肉的做法

主食材：鹹肉一塊。

配料：清水適量。

將醃好晒乾的鹹肉，放溫水中浸泡4個小時左右，泡去多餘的鹽味

清洗乾淨後放入鍋中，加適量清水，不用放蔥姜料酒等調料的

加蓋大火煮開後，轉小火煮

差不多燉20分鐘以後，用筷子戳下從肉皮一面戳下去，能夠戳動就是熟了，燜一會兒取出放涼，隨吃隨切就可以了