水煮幹蠶豆的做法

幹蠶豆怎麼水煮

食材：

幹蠶豆150克，蒜2瓣，幹辣椒3個、食用油3克，鹽2克，雞精2克，五香粉2克。

水煮幹蠶豆的做法：

1、幹蠶豆用溫水浸泡30分鐘，撈出瀝乾；

2、蒜切末，幹辣椒切段；

3、鍋中倒食用油，油溫燒至5成熱，下入蠶豆炒2分鐘，放入蒜、幹辣椒炒香，加清水沒過食材，調入鹽、五香粉煮20分鐘；

4、最後放入雞精，炒勻即可。

小貼士：

蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。