家常版扣肉，軟糯不膩，廚房小白也能輕鬆怎麼做好吃

主食材：五花肉2斤。

配料：生抽10克，老抽8克，八道釀料酒50克，冰糖40克。

五花肉加蔥姜和八道釀料酒，焯水半小時

煮熟後扎洞

刷一層老抽上色

就可以下鍋炸了

炸出漂亮的虎皮後，給它切成厚厚的薄片

鍋裡蔥姜大料鋪底

再多加一些純糧釀造的八道釀料酒去腥提鮮

燉個40分鐘就好啦