家常美食,是每個人生活中不可或缺的一部分。而做出美味的家常菜並不需要高超的廚藝,即使是廚房小白也可以輕鬆入手。將為您推薦幾道製作簡單、美味可口、下飯的家常美食,希望您能嘗試一下,為自己和家人帶來美味的享受。
一、香菇玉米羊排湯
食材: 羊排、玉米、胡蘿蔔、香菇、姜、料酒、鹽、蔥。
製作步驟:
1. 將羊排切成小塊,與薑片、料酒一起煮開,撈出洗淨備用。
2. 鍋中少許油,煎羊排至微黃。
3. 加入玉米、胡蘿蔔、香菇,倒入水,中火燉煮40-50分鐘。
4. 加入鹽調味,撒上蔥花,即可享用。
這道羊排湯美味且富含維生素和蛋白質,非常適合補充體力。
二、涼拌手撕杏鮑菇
食材: 杏鮑菇、小蔥、大蒜、芝麻、辣椒粉、孜然粉、小米椒、生抽、醋、白糖、鹽、香菜。
製作步驟:
1. 將杏鮑菇蒸熟,撕成細條。
2. 準備蒜末、小米椒、辣椒粉、孜然粉、芝麻、蔥花。混合醬汁,包括生抽、醋、白糖、鹽。
3. 將醬汁淋在杏鮑菇上,撒上調料,拌勻即可。
這是一道清爽開胃的涼拌菜,杏鮑菇的嫩滑口感與醬汁的香辣相得益彰。
三、紅燒羊排
食材: 羊排、老抽、生抽、蠔油、料酒、蔥、姜、蒜、香葉、八角、幹辣椒、桂皮、鹽、冰糖。
製作步驟:
1. 羊排焯水去血沫,薑片、大蔥段、料酒一同煮開,撈出清洗乾淨。
2. 熱鍋涼油,加入冰糖炒出糖色,加入羊排煎至微黃。
3. 倒入清水,加入香葉、幹辣椒、桂皮等香料,加入醬料翻炒入味。
4. 慢燉45分鐘,收汁,撒上芝麻拌勻即可。
這是一道鮮嫩多汁的紅燒羊排,深受人們的喜愛。
四、土豆燒豆角
食材: 土豆、豆角、辣椒、花椒、蒜、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、玉米澱粉、清水。
製作步驟:
1. 剁碎蒜末,準備好薑片、幹辣椒、豆角、土豆。
2. 熱鍋涼油,炸豆角至變軟,撈出備用。
3. 鍋中熱油,加入蒜末、辣椒、花椒翻炒出香味。
4. 倒入豆角和土豆,加入醬料,翻炒入味。
這是一道下飯好菜,麻辣的口感非常開胃。
五、麻辣巴沙魚
食材: 巴沙魚、姜、蒜、小米椒、青紅椒、花椒、生抽、料酒、玉米澱粉、蠔油、胡椒粉。
製作步驟:
1. 將巴沙魚切塊,用醬料醃製20分鐘。
2. 鍋中加油,加入蒜、花椒、姜、小米椒炒香,加入魚塊小火煎至金黃。
3. 加入青紅椒、醬料,翻炒入味即可。
這是一道麻辣美味的魚菜,非常下飯。
這些家常美食都是製作簡單、美味可口、下飯的佳餚。無論您是否有烹飪經驗,都可以嘗試製作這些美食,為自己和家人帶來一份美味的享受。希望您喜歡這些家常菜,盡情享受美食的樂趣。