主食材：四季豆400克，瘦肉100克，幹辣椒10個，蔥適量，花椒15顆。
配料：鹽5克，糖5克，香油5克，料酒5克。
步驟1:食材展示：四季豆400g 瘦肉100g 幹辣椒10個 蔥薑蒜適量 糖5g 鹽5g 花椒15顆 香油5g 料酒5g。
步驟2:四季豆洗乾淨後去兩頭老筋，然後用手掰成6-7釐米長的段備用。
步驟3:洗乾淨鍋，開火倒入花生油，油的量以淹沒豆角為止。
步驟4:大火倒入豆角，記得提前要把豆角瀝乾水，不然會油爆！！大火炸豆角啦~~~
步驟5:炸成表皮有點點皺皺的即可哦，撈出來後瀝乾油。
步驟6:把瘦肉剁成肉末。
步驟7:蔥薑蒜都切成末。
步驟8:辣椒洗乾淨備用，我的豆角很長，所以我就沒有把辣椒切兩半，如果你們掰的豆角比較短，可以把辣椒切成兩段。
步驟9:剛才炸豆角的鍋留下15ml油，倒入肉末。
步驟10:炒幾下後加入辣椒，花椒，蔥薑蒜末，料酒後繼續炒香肉末。
步驟11:將肉炒至微黃，有點乾焦的狀況即可。
步驟12:加入豆角，繼續炒。
步驟13:炒幾下後加入糖，鹽，出鍋前淋上香油！！！就大功告成啦~~~~~
步驟14:一份成品就出來啦！！希望大家能學會，自己也試試~~真的很香！！！
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