秋葵是一種營養保健蔬菜,具有助消化、護肝、壯陽的功效,今天用自制的酸梅紫蘇辣椒醬搭配秋葵炒,做出來的成品味道非常美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
秋葵300克,蒜米適量,酸梅紫蘇辣椒醬1勺,生抽勺。
操作方法
01今天買的秋葵是紫紅色的,聽人家說紅色的比綠色的營養高,也不知真還是假的,首先把秋葵的頭端和尾部切掉,然後放水裡泡洗乾淨。
02鍋裡裝適量的水煮沸。
03然後把秋葵放進去灼2分鐘左右。【灼過水的紫色秋葵又變成綠色了】
04然後撈上來放到盤裡過一下冷水。
05酸梅紫蘇辣椒醬、蒜米準備好。
06開火下油,放蒜米進去爆出味來。
07然後放秋葵進去,加適量的鹽、酸梅紫蘇辣椒醬,生抽。
08翻炒1分鐘左右,熄火。美味好吃的酸辣秋葵就做好了。