秋葵土豆泥的做法

主食材：土豆5個，秋葵5個，胡蘿蔔半根，培根2片。

配料：大蒜2瓣，生抽1大勺，蠔油1勺，白砂糖1小勺，色拉油1勺，鹽1小勺，澱粉1勺，黑胡椒2克。

準備食材。

土豆蒸熟。

鍋燒熱，加入蒜末煸炒出香味，然後放入培根翻炒出油。
將胡蘿蔔倒入鍋中，翻炒至軟。
加入少許鹽調味，翻炒均勻以後盛出來備用。

將之前炒好的胡蘿蔔培根和土豆泥混合均勻。

秋葵焯水。

備一個小碗，碗底鋪一層保鮮膜，然後將秋葵擺滿碗底和碗內壁。

土豆泥裝入秋葵碗裡，輕輕按壓，壓實，但是不要讓秋葵挪動了。

拿一個盤子扣在秋葵碗上，倒過來將秋葵碗倒扣到盤子裡面，揭掉保鮮膜。

生抽、蠔油、清水和一勺澱粉放入碗中，攪拌均勻，然後倒入奶鍋中煮沸成芡汁。將芡汁淋在秋葵上就可以上桌享用啦。