海帶尾脊湯的做法

主食材：豬尾脊骨400克，幹海帶1張。

配料：生薑20克，鹽3克，白胡椒粉2克。

豬尾脊骨剁小塊漂淨血水，生薑洗淨切片備用。

砂鍋中燒油爆生薑，倒入脊骨翻炒至變色。

注入足量清水。

大火煮開。

海帶提前浸泡，洗淨切小塊備用。

撇淨鍋中浮沫。

加蓋小火燉煮80分鐘。

加入少量臘肉皮提味兒。

海帶倒入砂鍋中煮開，小火燉煮30分鐘。

加入鹽調味。

撒入白胡椒粉即可離火食用。