海帶排骨湯湯鮮味美,而且富含豐富的鈣,還有降血壓的功效,可這麼一道美味的家常益精補血湯怎麼做呢?
製作時間: 25分鐘
難易程度: 一般
口味:鹹鮮
分類:燉菜
主食材:排骨500克
輔料:花椒4克、海帶300克、姜10克、料酒1勺
步驟:
1、海帶結解開洗淨;
2、切塊;
3、姜10g一半切薑片;
4、一半拍碎備用;
5、燒一鍋開水,放入海帶塊;
6、加入鹽一勺;
7、焯水兩分鐘後撈出;
8、燒一鍋開水放入排骨;
9、再加入料酒一勺;
10、花椒2g;
11、加入切好的薑片;
12、煮至排骨變白後盛出;
13、鍋中分別放入碎姜;
14、花椒2g;
15、排骨塊;
16、海帶塊;
17、加入適量清水用大火煮開;
18、撇去鍋中浮沫;
19、轉小火熬煮兩個小時;
20、放入鹽3勺;
21、雞精兩勺即可。