肉末燜豆腐的做法

肉末燜豆腐是一道非常美味好吃的家常菜，用水豆腐搭配肉末燜，做出來的豆腐滑嫩美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

水豆腐2磚，瘦肉100克，薑蓉、生抽、料酒適量，水澱粉適量。

操作方法

首先把豆腐切成小方塊。

瘦肉剁成肉末，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

開火下油，放豆腐進去用小火煎。

把豆腐煎至四面微黃色，然後把肉末鋪在豆腐上面。

再用1小勺的澱粉加小半碗水、1勺生抽攪拌均勻。

然後倒到鍋裡。

蓋上蓋子用小火燜。

燜3分鐘左右，開啟蓋子加幾粒味精翻炒均勻就可以鏟上碟子了。