孜然烤包子怎麼做好吃

主食材：麵粉200克，水120毫升，雞蛋1個，肥瘦肉餡400克，洋蔥200克，姜一塊，小蔥3根。

配料：鹽5克，生抽5毫升，酵母3克，花椒粉2克，十三香2克，孜然粉2克，雞蛋1個。

首先先和麵。將雞蛋、麵粉、酵母放入到大碗中，揉成麵糰。發酵40分鐘。

面發好後，揉掉面裡的氣，將面揉成光滑麵糰放入保鮮膜包住待用。

準備好餡料食材。肥瘦肉餡、洋蔥、蔥姜。

將蔥姜、洋蔥切碎放入肉餡中。

調入鹽、生抽、孜然、十三香、花椒粉、蛋清。

將肉餡順時針攪拌均勻。

將麵糰分成小份兒，揉成圓形。

將麵糰擀成長方形。

包入肉餡。

將兩側面蓋住肉餡。

另外兩邊的面蓋過來包住肉餡，捏緊介面處。

將烤包子逐一做好放入烤盤中。180度預熱烤箱5-10分鐘。

在烤包子上刷上一層蛋黃液，將烤盤放入烤箱中。180度烤20分鐘。15分鐘時觀察表面是否烤糊，顏色過深可以加錫紙繼續烤5-8分鐘。

外焦裡嫩的烤包子就做好了，焦黃焦黃的很誘人哦！