孜然的精選

回鍋肉可以放孜然一起炒，比較常見的做法是孜然回鍋肉，香味非常濃郁，但與正宗回鍋肉鹹、鮮、辣特點不同的是孜然回鍋肉帶有一些燒烤味。上品回鍋肉翻炒後會呈茶船狀，筷子夾起肉片不抖動。回...

主食材：饅頭1個。配料：雞蛋3個，火腿2個，鹽3克，燒烤料2勺。步驟1:剩饅頭一個備用，不用擔心硬，泡上蛋液一煎，香酥柔軟~步驟2:饅頭切成小塊，火腿腸切成等大的小塊，雞蛋打散加入鹽備用步驟3:可以用饅...

主食材：羊肉300克。配料：孜然一小勺，蠔油一小勺，澱粉一小勺，食用油兩小勺，圓蔥半個，孜然一小勺，生抽兩小勺。步驟1:羊肉切片備用步驟2:圓蔥切絲備用步驟3:羊肉放入盤裡步驟4:加入蠔油步驟5:再...

香辣孜然裡脊一吃難忘香辣孜然裡脊是很不錯的一道家常菜，其實在去飯店的時候覺得比較麻煩，在家裡面也是可以製作的，首先要準備一塊新鮮的雞肉，把裡脊肉切成小拇指一樣細的條，然後使用顏料酒...

做羊肉湯是不用放孜然的。吃羊肉湯不同於吃羊肉，吃羊肉湯吃的就是羊肉的嫩和羊湯的鮮，是不需要放孜然調味的。吃過羊肉湯的朋友都知道，羊肉湯外觀色澤光亮，湯呈乳白色；而且營養豐富；羊肉不羶...

孜然羊肉怎麼做好吃好吃的孜然羊肉做起來沒有太大的難度。從我的印象中認為好吃的孜然羊肉一直都是帶有異域風情的一道菜，雖然是肉類，但是吃起來一點都不膩，口感特別鮮嫩，味道特別好，今天就...

食材簡介：孜然，又稱枯茗、孜然芹、小茴香等。屬傘形目、傘形科一年或二年生草本植物，高一般為20~40cm，除果實外全株光滑無毛。花瓣呈粉紅或白色，長圓形，開花期在4月，結果期在5月。孜然主要分...

主食材：雞翅五個，蔬菜適量。配料：料酒一勺，生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，五香粉一勺。步驟1:雞翅加入所有調味料拌勻醃製入味步驟2:蔬菜切合適大小步驟3:洋蔥、南瓜、蘑菇和雞翅拌勻步驟4:玉米...

主食材：土豆。配料：辣椒麵，花生碎，白芝麻，花椒麵，孜然粉，雞精，鹽。步驟1:土豆片切好入鍋焯水3分鐘步驟2:土豆過涼水沖洗步驟3:撈出控幹抹紅薯澱粉步驟4:薯片入鍋炸兩遍炸至金黃酥脆步驟5:鍋中...

孜然羊肉有焯水的做法，也有不焯水的做法。如果不怕羊肉肉質老的話，是可以焯水後再做的，焯水還能去除一部分羊羶氣。如果是羊肉卷則不建議過水，容易讓肉質變得鬆散。孜然羊肉選擇羊腿肉最好...

1、孜然粉的主要原料是植物孜然芹的種子，也就是人們平時常見的孜然。2、除此之外還會在裡面加入適量的安息茴香和八角，再加上桂皮等各種香料，一起研磨成粉得到的就是孜然粉，這種粉末不僅具...

傳如時期，應該大約在唐代以後，從波斯經絲綢之路傳入中國西域地區，後慢慢進入中原。新疆孜然為伊朗型，它是通過絲綢之路從波斯傳入古代西域的，與胡椒、安息香的東傳有著大致相同的線路。新疆...

孜然粉與胡椒粉不同。孜然聞起來很香，有點嗆鼻。胡椒有點嗆但不夠香，而且還有點辛辣味。可以通過聞香味來區分兩者。另外，兩者的調味也完全不同。用孜然做的菜，香而可口，而用胡椒做的菜，不如...

不是同一種東西。外觀上，小茴香大而淺，即顆粒大，顏色淺，其背面有5條稜，味微甜；而孜然顆粒小，顏色重，背面有3條稜，味道微辛。功效上，孜然因其具有特殊的香味，作為搭配羊肉的特殊香料，具有安神、止痛...

主食材：豆腐1塊。配料：小蔥2根，食鹽1勺，孜然粉2勺，辣椒粉2勺，味極鮮2勺，老抽1勺，植物油3勺，熟芝麻適量。步驟1:準備好材料步驟2:所有調味品放入小碗攪拌均勻做成燒烤汁步驟3:豆腐切塊碼入烤盤，表...

主食材：豆皮若干張。配料：粗辣椒粉適量，白糖少許，香菜1-2根，蔥花適量，細辣椒粉適量，孜然粉適量，白芝麻適量，蒜末適量，油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量。步驟1:豆皮切成1-2裡面寬的條。步驟2:鍋中燒...

如果想要孜然土豆好吃，土豆的選擇是非常重要的。土豆有白色的心和黃色的心。當我們做孜然土豆的時候，我們要選擇黃色的心，黃色的心，黃色的皮，澱粉含量高，在鍋裡炸的時候容易熟。炸土豆之前要...

主食材：雞心半包，尖椒2個，小米辣若干，洋蔥半個。配料：姜1塊，料酒適量，蔥1根，蒜末適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，孜然面適量。步驟1:雞心洗淨對半切開，然後劃刀，勤快的話可以再把上面白色的脂肪部分...

主食材：土豆2個。配料：燒烤料3勺，鹽1勺。步驟1:土豆切成滾刀塊，要切的相對小一點，不然後期土豆內沒有味道~步驟2:鍋內燒熱水，加一勺鹽，給土豆增加點底味，水開後倒入土豆塊煮3－5分鐘步驟3:根據土...

青椒和洋蔥切塊，鍋中倒入適量油燒開，放入青椒塊和洋蔥炒香，倒入羊肉卷翻炒，撒一些孜然爆炒，食材炒熟後關火併撒上芝麻粒，最後盛入盤中即可食用。怎麼做孜然羊肉:食材羊肉卷適量，洋蔥半個，青椒1...

孜然烤雞翅的做法好吃的孜然烤雞翅其實做法特別簡單。準備適量雞翅，可以用翅中，也能用翅根。你看同樣都是肌肉，也同樣都是烤制而成，但吃起來口感是不一樣的翅中，吃著更嫩一些吃根兒，相對來說...

土豆洗淨去皮，放入水中煮熟，然後放入冷水中沖洗一下。鍋中加入少許油，然後放入豆瓣醬1勺和蒜粒炒香。加入土豆翻炒均勻，再加入孜然粉和芝麻翻炒均勻即可。做孜然土豆的步驟:用料土豆2個，孜...

1、孜然粉是人們製作燒烤食物是必不可少的調味料，人們平時在烤肉或者烤蔬菜時，都可以在烤制的過程中加入適量孜然粉，這樣就能起到提味增香的重要作用，能讓烤好以後的肉類食材滋味更加誘人...

孜然脆皮煎雞翅的做法孜然燒烤風味孜然煎雞翼，多人都喜歡吃的一種食物，首先要準備適當的翅中，然後料酒澱粉，孜然。準備好這些食材之後，就需要把準備好的記憶清洗乾淨，然後在上面劃上幾道，這樣...

小茴香的種實是調味的用品，而小茴香的茴香油成分，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體。所以小茴香有健胃、行氣的功效。小茴香的吃法:將茴香苗洗淨控幹水分後，...