主食材：麵粉（老面）50克，老面50克，水（老面）50克，酵母（老面）1克，中粉250克，白糖10克，酵母2.5克，鹽3克，牛奶130克，玉米油10克。
配料：薪豐雜糧米伴侶60克。
步驟1:雜糧米放適量的惡水 浸泡半小時 上鍋蒸20分鐘
步驟2:提前一晚製作一份老面 麵粉和水和酵母 攪合均勻 室溫發酵3小時 冷藏發酵一晚
步驟3:除了雜糧米以外的材料全部放入麵包桶 再放入一塊老面 揉成光滑的麵糰
步驟4:麵糰擀成長方形的薄片 鋪上蒸好的雜糧米後捲起
步驟5:用刀切成小段的
步驟6:放入鍋內 發酵至兩倍大 中火蒸10分鐘 燜2分鐘即可
步驟7:超鬆軟的老面饅頭 層層雜糧 滿滿誘惑 （薪豐米伴侶 免淘洗免浸泡 易煮同熟 出口品質 綠色營養 愛的味道）
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