主食材:麵粉400克,黑米100克,酵母粉6克。
配料:白砂糖50克,水220毫升。
步驟1:準備食材。
步驟2:黑米倒入烹飪機磨成黑米粉。
步驟3:將麵粉和黑米粉混合均勻。
步驟4: 步驟5:酵母粉和白砂糖倒入水中,攪拌均勻。
步驟6:將酵母水倒入麵粉中,揉成麵糰。
步驟7:壓面機將麵糰壓成片狀。
步驟8:將面片對摺整齊,然後沿著長邊捲起來。稍微搓細搓長
步驟9:手指當尺子,切成三指寬的段。
步驟10:全部切好後,放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
步驟11:發酵好的饅頭放入蒸箱,蒸二十分鐘
步驟12:燜2分鐘後開蓋。蒸好的饅頭顏色會比蒸之前更深一些。
格琳諾爾雪花粉,強筋優質的小麥粉