蒸麵包怎麼做才鬆軟好吃

蒸麵包的做法：

準備食材：吐司粉150克、雞蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、鹽1克、黃油10克

除黃油外所有材料用麵包機揉15分鐘，再加入室溫軟化的黃油繼續揉出“手套膜”。

揉好的麵糰滾圓後放入盆裡，蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。

發酵好的麵糰移到揉麵墊上，輕拍麵糰排出氣體分成6份。

放入模具裡進行二發。

發酵好的胚子蓋保鮮膜放入蒸鍋，上汽後蒸30分鐘。

蒸好的麵包拿出來晾涼即可食用。