主食材:辣椒8個,皮蛋2個。
配料:大蒜3瓣。
辣椒洗淨、大蒜、皮蛋剝好備用;
將辣椒放入鍋中,中小火煎至表面微黑;
剝掉黑皮;
將皮蛋、蒜末、辣椒放一起,再放入2勺生抽、2勺醋、適量鹽、少許少許糖;
用擀麵杖擂成泥,裝盤淋上幾滴香油即可;