主食材:鯉魚1條。
配料:蔥絲30克,薑絲5克,蔥段10克,薑片5克,紅辣椒10克,白砂糖3克,料酒10克,生抽40克,食用油適量。
蔥絲、薑絲、蔥段、薑片備用,紅辣椒切絲
鯉魚去魚鱗,去內臟打斜刀
隔水,放入蔥段、薑片、白砂糖、料酒,大火蒸20分鐘
燒滾油
放入蔥絲、薑絲、紅辣椒、生抽,澆滾油