主食材:牛肩肉300克,麵粉3匙,糯米粉1匙,雞蛋2個。
配料:食用油適量,小蔥若干,醬油(肉類調料)1匙,料酒(肉類調料)1匙,洋蔥汁(肉類調料)1匙,香油 (肉類調料)適量,胡椒(肉類調料)少許。
牛肩肉用廚用紙去血
製作肉類調料
醃肉。
將麵粉糯米粉混合攪拌均勻
在醃好的肉上沾上混合的麵粉和蛋液。
放入鍋中,兩面煎熟。
將肉餅、小蔥一起盛在盤子裡,完成。