番茄沙丁魚的做法步驟

沙丁魚不僅肉質鮮美可口，其本身還含有豐富的磷脂和蛋白質以及鈣質，因此受到人們的喜愛，成為人們餐桌上的一道美味佳餚。番茄沙丁魚的做法如下：

做法一、

材料：沙丁魚24條，番茄醬200克，豆豉100克，姜5-6片，蒜6瓣，蔥半根，料酒2勺，醬油2勺，八角1個

做法：

1、清理沙丁魚，可以去頭更快捷。

2、將沙丁魚放入不粘鍋，放入少許油煎兩面金黃，這樣魚不容易破。

3、調好的料汁加入少許清水，料汁和調料一起倒入壓力鍋，末過魚就好。燜熟即可。

做法二、

材料：沙丁魚1條，番茄1個，姜2片，鹽適量，蒜2瓣，豌豆粒少許，洋蔥少許

做法：

1、沙丁魚提前焯水，提前放料酒，少許鹽，黑胡椒，醃製五分鐘焯水備用，時間別太久。

2、鍋熱，下入薑絲，洋蔥少許，蒜末炒出香味。

3、下入番茄翻炒，炒至番茄炒軟。

4、加入少許水。待鍋開。

5、下入豌豆粒。

6、沙丁魚塊，鍋開調入少許鹽，味精。即可。

做法三、

材料：沙丁魚幾斤，番茄醬一小瓶，姜適量，蒜適量，蔥段適量，大料適量，幹辣椒適量，生抽適量，耗油適量，大醬適量

做法：

1、沙丁魚洗淨去頭和內臟，加花椒麵和鹽，生抽備用。

2、高壓鍋內加蔥姜大蒜大料墊底。

3、沙丁魚炸至變色，擺入高壓鍋內。

4、放入耗油，番茄醬，大醬，加入適量的水。高壓鍋調至豆豬蹄檔位。完成。