主食材:豬肉300克,番茄2個,麵粉400克。
配料:蔥花5勺,鹽1.5匙,姜粉1勺,雞汁1匙,蠔油1勺,生抽2勺,清水200克,紫菜3克。
步驟1: 豬肉切塊
步驟2: 番茄切塊
步驟3: 豬肉和番茄放入料理機中,加入4勺蔥花攪碎
步驟4: 肉餡中加入1匙鹽,姜粉,雞汁,蠔油,生抽,攪拌均勻
步驟5: 麵粉中加入清水,揉成麵糰醒30分鐘
步驟6: 揉勻後分成若干小劑子,擀成餃子皮
步驟7: 包成餃子
步驟8: 餃子放入鍋中煮熟
步驟9: 碗中加入1勺蔥花,0.5匙鹽和撕碎的紫菜,放入餃子,加入煮餃子的湯,拌勻即可