藕丁炒雞肉的做法

藕丁炒雞肉怎麼做

食材：

藕1節、雞胸肉1個、大蔥10克、蒜3瓣、姜2克、幹辣椒3個

調味料：

食用油20克、生抽2克、老抽1克、豆瓣醬2克、豆豉2克、料酒2克

藕丁炒雞肉的做法：

1、藕切片，切小丁，雞胸肉切小丁，大蔥切片，蒜切片，薑切片；

2、鍋中倒食用油，油溫燒至6成熱時，倒入雞胸肉炸至微幹，撈出，再下藕丁，炸至微幹，撈出；

3、鍋中留底油，下豆瓣醬、豆豉、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，調入老抽、生抽，倒入雞肉、藕丁，翻炒3分鐘；

4、淋入料酒，炒勻盛出即可。

小貼士：

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。