主食材：快魚2條。
配料：油適量，大料適量，紅尖椒適量，鹽適量，甜麵醬適量，番茄醬適量，白糖適量，生抽適量，料酒適量，香甜醋適量，蔥薑蒜適量。
碗中加鹽、番茄醬、甜麵醬、白糖
加生抽、料酒、香甜醋攪拌均勻成紅燒汁備用
起油鍋，收拾乾淨的快魚裹上面粉入鍋煎
蔥薑蒜、大料、紅尖椒入鍋炸香
倒入紅燒汁，蓋上鍋蓋燒。燒至魚熟關火盛出享用
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