主食材:鯉魚1條,豆腐1塊。
配料:小蔥兩根,姜1小塊,蒜若干,生抽適量,鹽適量,白糖適量,蠔油適量,啤酒1罐,香菜1小把。
魚身切劃刀
豆腐切塊
蔥段 薑片 蒜片放入碗中
加入生抽 鹽 白糖 蠔油,攪拌均勻
再倒入一罐啤酒
鍋中放油,下魚煎至兩面金黃
倒入調料汁,蓋蓋燉煮幾分鐘
放入豆腐,繼續蓋蓋燉8-10分鐘左右
起鍋前放一小把香菜,煮1分鐘即可出鍋
魚肉很嫩,豆腐也完全入味了