蔥花豬肉餅怎麼做好吃

豬肉餅是一道好吃又清淡的家常菜，營養豐富，味道鮮美，現在小編把做法分享給大家，一起來看看吧。

工具/材料

豬肉 400克 蒸肉粉 一勺 蠔油 一勺 雞粉五香粉各 半勺 醬油 一勺 香蔥 一根

大蒜籽 二瓣

操作方法

先把豬肉剁碎或者用機器打成肉泥。豬肉不要用全瘦的，帶點肥的大腿肉比較好吃。

再放蒸肉粉，雞粉，五香粉，鹽，蠔油，蔥白攪拌均勻後醃五分鐘。

再把豬肉泥倒進盤子裡，燒一大碗水，水開後放進去隔水蒸六到八分鐘。

時間到了，不急於拿出來，等鍋裡的水蒸氣出完了再小心端出來。

再把大蒜籽用刀背拍一下去皮，再剁碎，打著火，放少量花生油，把大蒜末放下去燒滾即可。

把蔥葉洗乾淨，再切成蔥花備用。

最後把蔥花撒在上面，再淋上熱油即可開吃了。不上火，味道也不錯。

特別提示

記住蒸肉餅最好是半肥瘦的豬肉，蒸的時間也不能太長，在蒸之前先放配料醃一下味道更佳。