主食材:嫩豆腐400克,豬肉餡150克。
配料:小蔥2根,玉米澱粉2匙,黑胡椒粉1/2匙,鹽1匙,花椒粉1匙,雞汁1匙,蠔油1勺,生抽4勺,植物油1.5勺。
豆腐切塊
中間挖空
肉餡加入挖出碾碎的豆腐
加入蔥花
加入玉米澱粉,黑胡椒粉,鹽,花椒粉,雞汁,蠔油和2勺生抽
攪拌上勁
肉餡填入豆腐中
鍋中加入植物油,肉餡朝下煎制
兩面金黃後加入2勺生抽和少許清水,煮2分鐘即可