炒豆腐的做法

豆腐怎麼炒味道好:

食材：

豆腐200克、瘦肉100克、青蒜50克、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量、豆瓣醬1勺、油適量、鹽1勺、醬油1勺、味精1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、醋1勺、水澱粉適量。

炒六味豆腐的做法：

1、豆腐切成方丁，蒜苗切末；

2、豬肉剁成細蓉；

3、鍋內倒油加熱，放入蔥薑蒜末炒香，加入豬肉快速翻炒，然後倒入豆瓣醬翻炒均勻；

4、接著加清水、醬油、鹽、糖、醋、味精，再下入豆腐，中火加蓋燜煮至入味；

5、加入胡椒粉，用水澱粉勾芡，倒入蒜苗末，翻炒均勻盛出。

小貼士：

豆腐下鍋之後，最好不要不停地翻動，否則容易把豆腐滑散，影響賣相。