笨菠菜和菠菜的區別

笨菠菜和菠菜的區別主要有葉柄長短不同、葉片大小不同、耐寒程度不同、營養價值不同等。

笨菠菜：葉片很大，而葉柄較短，葉片寬大肥厚，極其耐寒，會將根部扎進土裡，看起來十分笨重可愛，也叫“趴地菠菜”。笨菠菜生長週期較長，特別是冬季，生長速度更是十分緩慢，而與此同時它也不斷吸收和沉澱養分，口感更加清甜，營養價值也更高。

菠菜：又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物，葉柄較長，而葉片則較小，粗纖維含量較高，生長呈直立狀態，高可達1米。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。