豆腐的神仙做法-過橋豆腐的做法

主食材：豆腐1盒。

配料：海蔘1個，扇貝肉6個，蝦仁4個，鵪鶉蛋4個，味精少量，生抽適量，香醋少量，雞精少量，蔥花適量。

準備內脂豆腐一盒，

海蔘、扇貝肉、蝦仁泡水，

將高湯全部煨入海蔘裡，

將海蔘切段，

內脂豆腐切片，

將食材擺放兩邊，

最後在打入四個鵪鶉蛋，

上鍋蒸8分鐘，悶2分鐘，

撒蔥花、料汁即可。