主食材:中筋粉300克,奶粉20克,白砂糖30克。
配料:鹽1勺,酵母3克,小蘇打2克,牛奶160毫升,雞蛋1個,油20克。
步驟1:將我們所需要的食材一一準備好,奶粉和白砂糖忘拍照了,記得一起,如果不喜歡吃甜的,這倆也可以不放。
步驟2:將除食用油之外的所有食材倒入容器中,攪拌成絮狀。
步驟3:食用油倒入用手和麵或者用揉麵機和麵,揉成麵糰。
步驟4:揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵,常溫三到五個小時即可。
步驟5:發酵好的麵糰不要揉麵,以免揉成死麵,案板上抹油防粘。
步驟6:用擀麵杖將麵糰擀成薄寬條(不要太薄),四邊整理平整。
步驟7:將面切成大致均勻的窄條,每兩個疊在一起,再從中間切斷,用筷子在中間壓一下。
步驟8:之後再把兩邊捏緊。
步驟9:鍋中放油,筷子插入冒泡時,將油條放入,中小火進行炸制。
步驟10:炸至兩面金黃撈出瀝油即可。