主食材：麵粉400克。
配料：白糖40克，奶粉25克，酵母粉4克。
麵粉中加入40克白糖
加入4克酵母
接著加入25克奶粉
用溫水和成乾溼適中的麵糰蓋上溼布放溫暖處發酵
當面團發至2至2.5倍大，拉開面團組織呈細密蜂窩狀即可
把麵糰反覆揉一會兒排氣，搓成長條
再用刀切開
雙層蒸鍋中放上溫水，把饅頭胚稍整形放在刷了油的蒸屜上，蓋上蓋子餳發20分鐘，然後大火燒開，轉中火蒸15分鐘即可
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