主食材:空心面350克,杏鮑菇半根,青椒半個,紅椒半個,胡蘿蔔半根,芹菜莖1根,火腿腸1塊,韭菜數根。
配料:植物油30克,鹽少許,醬油10克,生抽10克,蠔油10克,羅勒少許。
步驟1: 麵粉入麵條機中,加入適量清水壓出空心面
步驟2: 準備好,晾乾一會兒
步驟3: 所有材料準備好
步驟4: 所有的菜類切段,空心面用剪刀剪成寸段
步驟5: 鍋中水開,下入空心面
步驟6: 煮麵的同時,炒菜,鍋中放少許油,全部材料除韭菜外入鍋中煸炒
步驟7: 放作料,調味
步驟8: 空心面全部浮到水面,再繼續煮一兩分鐘至熟
步驟9: 麵條撈出,直接入炒鍋中
步驟10: 混合均勻
步驟11: 出鍋,裝盤,撒上羅勒。