雞湯有哪些做法

雞湯的做法有：玉米雞湯、清燉雞湯、板栗燉雞湯、木瓜燉雞湯、香菇燉雞湯、茶樹菇燉雞湯、山藥燉雞湯、桂圓紅棗燉雞湯等。雞湯的營養價值非常高，主要營養成分是蛋白質、脂肪、維生素和鈣等礦物質。雞湯滋味鮮美，很容易被人體吸收利用，所以雞湯非常受歡迎。雞湯的做法也有很多，下面就為大家介紹幾種雞湯的做法。

板栗燉雞湯的做法步驟：

1、雞肉清洗乾淨，剁塊狀，用清水將骨渣沖洗掉，同時也將部分血水沖掉；剝殼栗子準備好。

2、、鍋中倒少許油，不要等油熱，直接將雞腿倒鍋裡，小火慢慢翻炒。

3、炒到雞腿略微縮小，將料酒和大蔥段倒入鍋中，繼續翻炒.

4、待雞腿繼續縮小，且鍋中的湯汁見少時，倒入適量醬油、鹽、熱水；蓋蓋子，小火燜燉20分鐘。

5、將栗子倒入鍋中，攪拌幾下，使栗子全部浸在湯中，蓋蓋子，小火燜燉30分鐘，放點枸杞，即可出鍋。

木瓜燉雞湯的做法步驟：

1、木瓜削皮洗淨，一分為二，去掉裡面的籽，切塊。

2、雞肉焯水。

3、把所有材料放入湯鍋裡，加薑片，加入足夠的水。

4、蓋上蓋，大火燒開，小火煲兩個小時。

5、出鍋加鹽調味即可。

茶樹菇燉雞湯的做法步驟：

1、將雞去頭，爪，肝、心留下，炒鍋燒熱，放入熟豬油。

2、下蔥姜煸香，再下雞煎一下表皮，然後烹入黃酒。

3、香氣撲鼻時，盛入瓦罐中，加足清水，下入茶樹菇。

4、大火燒開，撇去浮末，再改用小火，不加蓋燉2小時即可，食用時加入鹽調味。