清炒毛豆蝦仁怎麼做:
食材:
毛豆200克、鮮蝦200克、鹽2勺、白糖1勺、生粉1勺
清炒毛豆蝦仁的做法:
1、毛豆去殼;
2、鍋裡水煮開,然後倒入毛豆,中火煮3分鐘,撈出;
3、鮮蝦去殼,留下尾巴,蝦仁裡放入食鹽1勺,生粉1勺攪拌均勻;
4、炒鍋里加入適量油,油溫燒至四成熱,倒入蝦仁炒至變色轉紅,放入毛豆繼續翻炒;
5、再加入1勺鹽、1勺糖炒勻,盛出。
小貼士:
蝦仁能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一。