生滾魚片粥的做法

主料：

大米80克，魚片100克；

輔料：

生薑1塊，小蔥2根；

生滾魚片粥的做法步驟：

1.大米洗淨在清水中浸泡30分鐘；

2.魚肉切成小塊；

3.放入鹽半勺、料酒半勺、澱粉半勺、胡椒粉適量拌勻後醃製10分鐘；

4.生薑1塊切薑絲，小蔥2根切蔥花；

5.鍋中放入適量清水大火燒開，放入大米煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋；

6.放入魚片、薑絲繼續煮10分鐘；

7.放入蔥花、鹽1勺、香油2滴即可。

生滾魚片粥的功效:

1、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%～4%。

2、大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五穀之首”，是中國的主要糧食作物，約佔糧食作物栽培面積的四分之一。

魚片粥不僅能補充蛋白，其脂肪含量低蛋白質含量高，是減肥時期最好的選擇。早晨來一碗粥最是養胃，營養還豐富，是日常家庭的必備的菜品。生滾魚片粥的做法並不難，既好吃又養胃，趕緊在家裡試試吧！