主食材：蓮藕2斤，紅薯澱粉1杯，麵粉1杯，雞蛋2個，水500克，鹽2勺。
配料：豬肉200克，白菜500克，大蔥1根，生薑3片，鹽1勺，五香粉少許，生抽2勺，蠔油2勺，食用油少許。
水裡加入麵粉和紅薯澱粉，兩個雞蛋，攪拌均勻靜置20分鐘，再次攪拌均勻無顆粒，這就是炸藕盒子的麵糊。
豬肉和擠幹水份的白菜，加入鹽，五香粉，生抽，蠔油，食用油攪拌均勻作為肉餡。
蓮藕切成片，加入肉餡合起來做藕盒子
炸至兩面金黃色盛出即可食用
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