素茄盒怎麼做好吃

主食材：茄子(綠皮)1個。

配料：鹽適量，蘑菇粉1勺，澱粉1勺，麵粉適量，油適量，水適量。

茄子切厚片，表面撒少量鹽，醃15分鐘

鹽，蘑菇粉，澱粉，麵粉加水

攪拌成糊

放入醃好的茄子

不沾鍋到油小火煎

煎至金黃，翻面煎另一面