棒棒糖饅頭怎麼做好吃

主食材：普通麵粉500克，酵母4克。

配料：南瓜（小）半個，無鋁泡打粉1克。

準備食材。 普通麵粉：500g、酵母：4g、無鋁泡打粉：1g

準備食材。南瓜（小）：半個

將南瓜切片，上鍋蒸熟，打成泥狀。

將酵母、泡打粉混入麵粉中，攪拌均勻，分成相同二份。用南瓜泥把其中一份麵粉和成黃色麵糰。

另外一份麵粉和成白色麵糰。將和好的兩色麵糰放在不同的容器中蓋上溼潤的屜布，溫暖處分別發酵。

待麵糰發酵至原來的1.5至2倍大時就可以下劑子了。作出棒棒糖饅頭雙色劑子。

分別將雙色小擠子搓成細長條，粗細要均勻。

將雙色麵條擰成麻花狀。左手按住一端，右手搓，這樣搓出來的麻花又快又勻。

擰成雙色麻花後，螺旋狀捲成圓圈。用左手轉，同時右手按住麻花條的尾端，不要洩勁兒，防止麻花條鬆開。

捲到尾部時，捏緊收尾處，並將尾端固定在棒棒糖的背面。

如果想把棒棒糖作得更大一些，可以重複步驟6－步驟8，再作出雙色麻花條，接著把棒棒糖卷大。注意介面處和收尾處都要放在棒棒糖的背面並按實。

進行二次發酵。觀察饅頭的體積變大，且麵糰表面蓬鬆起髮狀態時，上鍋蒸制，上汽後15分鐘制熟。

在尾端的收口處插入筷子或竹籤，就更像棒棒糖了。如寶寶食用，請在家長的監護下將竹籤拔下後再吃，注意安全。

棒棒糖饅頭不僅可以做成白黃相間，還可以利用紫薯、胡蘿蔔、紅曲米、抹茶等食材做出五顏六色的。希望我們的生活如這棒棒糖，甜甜蜜蜜且甜而不膩。