主食材：大棒骨4斤。
配料：姜適量，八角適量，黃豆醬半碗，生抽兩勺，老抽一勺，蒜適量，幹辣椒適量，香葉適量，桂皮適量。
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準備這些材料
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棒骨冷水下鍋
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煮開撇去浮末
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煮5分鐘撈出
步驟5: ![醬燜棒骨怎麼做好吃 第5張]( "醬燜棒骨怎麼做好吃 第5張")
炒鍋放入食用油
步驟6: ![醬燜棒骨怎麼做好吃 第6張]( "醬燜棒骨怎麼做好吃 第6張")
下冰糖炒至焦糖色
步驟7: ![醬燜棒骨怎麼做好吃 第7張]( "醬燜棒骨怎麼做好吃 第7張")
放入開水煮一分鐘
步驟8: ![醬燜棒骨怎麼做好吃 第8張]( "醬燜棒骨怎麼做好吃 第8張")
放入棒骨
步驟9: ![醬燜棒骨怎麼做好吃 第9張]( "醬燜棒骨怎麼做好吃 第9張")
放入乾溼調料
步驟10: ![醬燜棒骨怎麼做好吃 第10張]( "醬燜棒骨怎麼做好吃 第10張")
放入半碗黃豆醬
步驟11: ![醬燜棒骨怎麼做好吃 第11張]( "醬燜棒骨怎麼做好吃 第11張")
一次性加足清水
步驟12: ![醬燜棒骨怎麼做好吃 第12張]( "醬燜棒骨怎麼做好吃 第12張")
蓋蓋燉煮60分鐘
步驟13: ![醬燜棒骨怎麼做好吃 第13張]( "醬燜棒骨怎麼做好吃 第13張")
加幾個煮熟的雞蛋
步驟14: ![醬燜棒骨怎麼做好吃 第14張]( "醬燜棒骨怎麼做好吃 第14張")
再燉20分鐘左右
步驟15: ![醬燜棒骨怎麼做好吃 第15張]( "醬燜棒骨怎麼做好吃 第15張")
開大火收湯汁就可以吃啦
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