雪菜肉絲怎麼炒好吃

雪菜肉絲怎麼炒好吃

食材：

雪菜100克、豬裡脊肉300克、胡蘿蔔100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、澱粉2克。

雪菜炒肉絲的做法：

1、雪菜浸泡一下，然後瀝乾水分，切成段；

2、胡蘿蔔切細絲，姜切末，蒜切末；

3、豬裡脊肉洗淨切絲，加鹽、澱粉、料酒拌勻，醃製15分鐘；

4、鍋裡倒入食用油，燒熱後下姜、蒜爆香，再倒入肉絲翻炒至變色，下胡蘿蔔絲和雪菜繼續翻炒；

5、最後烹入生抽，調入味精，炒勻即可。

小貼士：

豬裡脊肉一定要提前醃製一下，這樣炒出來的肉絲口感更加細嫩，同時也比較入味。