主食材：小河蝦500克，麵粉70克，玉米面60克。
配料：姜30克，胡椒粉2克，五香粉2只，鹽4克，食用油適量。
步驟1: ![炸小河蝦怎麼做好吃]( "炸小河蝦怎麼做好吃")
活的小河蝦反覆清洗乾淨，以免有河沙。我洗了十幾遍。
步驟2: ![炸小河蝦怎麼做好吃 第2張]( "炸小河蝦怎麼做好吃 第2張")
洗淨的小河蝦開水焯燙至變色撈出。
步驟3: ![炸小河蝦怎麼做好吃 第3張]( "炸小河蝦怎麼做好吃 第3張")
放在筐裡，把水份控一下。也適當晾涼
步驟4: ![炸小河蝦怎麼做好吃 第4張]( "炸小河蝦怎麼做好吃 第4張")
焯好的小河蝦倒入盆裡，加薑末，五香粉，胡椒粉和鹽拌均勻。
步驟5: ![炸小河蝦怎麼做好吃 第5張]( "炸小河蝦怎麼做好吃 第5張")
加入麵粉和玉米麵。
步驟6: ![炸小河蝦怎麼做好吃 第6張]( "炸小河蝦怎麼做好吃 第6張")
攪拌均勻成比較鬆散的團就可以了。
步驟7: ![炸小河蝦怎麼做好吃 第7張]( "炸小河蝦怎麼做好吃 第7張")
油溫四到五成熱，用小勺挖成團，入鍋炸至定型，撈出，再用五成熱的油溫複查一下就可以了。
步驟8: ![炸小河蝦怎麼做好吃 第8張]( "炸小河蝦怎麼做好吃 第8張")
炸好的蝦
生活百科站
