街邊小吃炸煎粉怎麼做好吃

主食材：煎粉200克，幹豆腐50克，香菜20克。

配料：燒烤料5勺，食用油300克，糖1勺，辣椒粉1勺。

一塊煎粉，切成小塊~大約2－3釐米左右的方塊~攤位一般串成串炸

可以順便串點菜串一起炸著吃！煎粉如果不串串，因為煎粉遇熱後可能會炸成一大坨~

炸蒜其實也很好吃，家用小鍋不太適合用長籤，所以我就用牙籤把喜歡吃的食材穿起來

將煎粉放入燒熱的食用油中，不要急著去攪動它，不然可能會粘勺子，一定要完全定型再動

按照個人口味調一個乾料，在正常基礎建議多芝麻，多花生碎~少放一點糖提味~

盛出一勺熱油澆在乾料上，迅速攪拌~這個時候料被熱油炸出香味~

基本定型後，可以用夾子或者鏟子進鍋中幫煎粉分成小塊了~如果不想麻煩建議串串炸

最後將炸好的食材取出。將調好的料汁倒在食材上，一定要多倒一點，出鍋就吃超級香！