炸個小鮮肉怎麼做好吃

主食材：裡脊肉適量。

配料：蛋清1個，水澱粉5克，料酒5克，姜5克，蒜5克，糖5克，醋3克，油適量，番茄醬適量，白芝麻適量，蔥花適量。

裡脊切條。

放入蛋清，水澱粉，料酒，抓勻。

碗中放入姜蒜末，糖，醋，水澱粉，攪拌均勻。

裡脊肉炸熟撈出。

鍋裡留油，加番茄醬，加料汁，炒出香味，放肉，再炒3分鐘，出鍋。

撒入白芝麻，蔥花。