虎皮尖椒釀肉的做法

主食材：雞胸肉1塊，青椒3個。

配料：料酒1.5勺，米醋4勺，植物油1勺，大蔥1段，姜3片，鹽1.5匙，雞蛋1個，白胡椒粉1/3匙，蔬之鮮2匙，醬油4勺，玉米澱粉2勺，小蔥6根，白糖3匙。

雞胸肉打成肉餡，加入半勺料酒，1匙鹽，分次加入4勺清水攪打上勁

加入雞蛋清，攪打均勻

放入白胡椒粉，1匙蔬之鮮，2勺醬油和玉米澱粉

放入蔥花攪拌均勻

青椒切成兩半，去蒂去籽

填入肉餡後澱粉封口

青椒表皮刷油，放入空氣炸鍋，200度16分鐘，中途翻面一次

0.5匙鹽，1匙蔬之鮮，白糖，2勺醬油，米醋和5勺清水攪拌均勻

鍋中加入植物油炒香蔥姜

放入尖椒釀肉略炒

倒入料汁，炒至湯汁收濃即可