1、青椒掰成小塊。
2、洋蔥切成小塊或者切成絲。
3、雞腿肉切小塊,用鹽,生抽,花生油,澱粉醃製20分鐘。
4、鍋中適量油,熱鍋冷油,下雞塊翻炒。
5、炒熟,剷出備用。
6、洗鍋,下油炒青椒。
7、下雞腿肉翻炒。
8、下洋蔥,炒熟。下少量鹽,加1勺蠔油,炒熟即可出鍋。