萵筍的做法

在涼拌萵筍的時候，先將萵筍切成絲，放入燒開水的窩裡，再放在碗裡加鹽醃製半個小時，將醃好的萵筍瀝乾淨水分，熱鍋下萵筍，再放入小米辣和鹽等調味料，就製作完成了。

準備食材：萵筍、小米辣、香油、鹽、白糖等

1、先將萵筍洗乾淨後，去除外皮，再將其切成絲。

2、將切好的萵筍放在燒開水的鍋裡，燙煮8分鐘左右撈起來瀝乾水分。

3、將其放在碗裡，加少量的鹽醃製半個小時左右。再將醃好的萵筍瀝乾淨水分。

4、鍋中燒油，放入萵筍，再放入小米辣，再加少量的香油、鹽，或者根據自己口味加白糖拌勻，這樣就可以完成香味可口的清炒萵筍了。