主食材：草魚頭半個，鮮蓮子一把，蔥頭適量。
配料：清水適量，料酒適量。
步驟1: ![魚頭蓮子湯怎麼做好吃]( "魚頭蓮子湯怎麼做好吃")
準備食材
步驟2: ![魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第2張]( "魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第2張")
蓮子去掉外層的薄膜，將蓮子芯取出
步驟3: ![魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第3張]( "魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第3張")
魚頭用料酒加清水浸泡幾分鐘，直接放水龍頭前清洗掉血水，炒鍋內倒入少許油，放入蔥頭爆出香味，再放入草魚頭，煎至兩面金黃即可。
步驟4: ![魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第4張]( "魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第4張")
破壁機內放入魚頭
步驟5: ![魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第5張]( "魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第5張")
破壁機內放入蓮子
步驟6: ![魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第6張]( "魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第6張")
破壁機內加入開水
步驟7: ![魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第7張]( "魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第7張")
用破壁機的豆漿功能
步驟8: ![魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第8張]( "魚頭蓮子湯怎麼做好吃 第8張")
破壁機能直接將魚頭骨打碎，如果是給孩子喝的，記得一定要過濾噢，廣東這邊喜歡用魚露，煮好的魚湯直接加魚露，胡椒粉就可以喝啦！
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