主食材：勝瓜1根。
配料：姜5克，大蒜10克，油適量，鹽0.5茶匙，糖0.5茶匙，味極鮮1茶匙，生粉1茶匙。
步驟1: ![蒜茸勝瓜怎麼做好吃]( "蒜茸勝瓜怎麼做好吃")
絲瓜與姜蒜準備好
步驟2: ![蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第2張]( "蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第2張")
絲瓜刮掉皮，個人喜歡吃帶脆感的，所以皮不要削的太多，可適當地留一點，如果削的太乾淨，炒的時候容易出水，並且還會塌秧沒賣相
步驟3: ![蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第3張]( "蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第3張")
絲瓜切長滾條，姜蒜切末
步驟4: ![蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第4張]( "蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第4張")
因為這是一道快手菜，所以預先準備一個碗汁，裡面有鹽，糖，味極鮮，生粉，清水
步驟5: ![蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第5張]( "蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第5張")
起油鍋，爆香姜蒜
步驟6: ![蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第6張]( "蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第6張")
放入絲瓜翻炒
步驟7: ![蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第7張]( "蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第7張")
斷生後，倒入碗汁
步驟8: ![蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第8張]( "蒜茸勝瓜怎麼做好吃 第8張")
大火快炒，可以出鍋啦
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