北極參瓠瓜燉雞湯的做法

主食材：雞腿1個，瓠子半個，北極紅參100克。

配料：香蔥2根，胡椒粉1.5克。

準備好雞腿、瓠子、北極紅參、生薑和香蔥。

去除雞皮剁小塊。

瓠子去皮切滾刀塊，北極紅參切厚片，生薑切片，香蔥切細粒。

雞塊放入砂鍋，注入清水，大火煮開。

撇淨浮沫。

加入生薑片。

大火煮開，小火慢燉60分鐘。

倒入瓠子燉煮10分鐘。

加入鹽調味。

倒入北極紅參，煮10分鐘。

撒入蔥花。

磨入胡椒粉即可關火食用。