主食材：南瓜200克，雞蛋2個。
配料：小紅椒3個，香蔥2根。
準備好材料，雞蛋加入少許鹽用筷子攪打均勻；
起鍋熱油，倒入雞蛋液翻炒凝固出鍋裝盤備用；
再次起鍋，倒入南瓜和辣椒煸炒，再倒入1大碗清水；
放入麵條，煮至8分熟；
放入2勺生抽、1勺蠔油、少許雞精、炒好的雞蛋，攪拌均勻，繼續煮；（根據自身口味，可再加入少許鹽調味）
煮熟撒入蔥花出鍋裝盤即可；
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