主食材:蘑菇 50克,黑木耳5克,香菇70克,豆腐乾140克。
配料:油25毫升,生抽1湯匙,鹽1克,老抽1茶匙,料酒1茶匙,水澱粉2湯匙,白糖1茶匙,蔥花少許。
步驟1: 蘑菇,香菇洗淨,黑木耳用清水泡發後洗淨
步驟2: 備好水澱粉,豆腐乾切斜片
步驟3: 鍋內水開後把切好的菌菇和黑木耳一起倒入,烹入少許料酒焯水後撈起沖涼
步驟4: 熱鍋倒油,溫油下入豆乾煎出香味
步驟5: 再把菌菇倒入煸炒出香味後加鹽調味
步驟6: 加入生抽和老抽煸炒均勻後烹入少許開水燒熟
步驟7: 加入白糖調味
步驟8: 水澱粉勾芡
步驟9: 淋入香油煸炒均勻後熄火出鍋
步驟10: 盛出後撒上蔥花即可享用